中秋月餅的從古代傳承至今，但是制造工藝已經和古代完全不一樣。在制作過程中師傅們煞費苦心的開發了多樣化的口味,但是由于傳統月餅中含有大量油脂，使得月餅極其容易產生油脂氧化，在空氣潮濕地區加工及保存也極易導致霉變。為了能讓月餅也能“千古流傳”，脫氧劑完全可以有效的解決油脂氧化及發霉變質問題。

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